Alles Liebste für dich, Opa!

   

Gestern hatte mein Opa seinen 83. Geburtstag und ich bin froh, dass er noch so gesund und munter ist:) Aus diesem Grund hab ich ihm eine leckere Torte gebacken und sie versucht so hübsch wie möglich zu verzieren. Die Girlande hab ich aus 2 Cakepop-Stäbchen, einem ganz normalen Faden und bunten Aufklebern gemacht und ich finde, die macht ganz schön was her:)Das Rezept könnt ihr nachlesen. Auf jeden Fall wünsche ich ihm, dass er noch ganz viele glückliche Jahre mit uns feiern kann. Ich hoffe ihr hattet ein schönes Wochenende:) 
(Entschuldigt die Bilder, hab zu Hause vergessen den Kuchen zu fotografieren und hatte somit nur mein Iphone zur Hand.)

P.S. : Ich bin immernoch auf der Such nach einem süßen Faschingskosüm, also wenn ihr Vorschläge habt immer her damit:)Als was verkleidet ihr euch denn?

 

Tortenboden:

320g Mehl
2 gestrichene Teelöffel Backpulver
50ml Buttermilch
300g weiche Butter
280g Zucker
6 Eier

Zuerst wird die Butter mit dem Zucker ungefähr 5 Minuten cremig geschlagen,  dann nacheinander die Eier hinzufügen, anschließend die Buttermilch untermischen.
Mehl und Backpulver sieben und mischen. Die trockenen Zutaten zu den nassen geben und nur kurz rühren, bis sich alles vermischt hat.Den Teig in die gefettte und gemehlte Form füllen und glatt streichen. Den Teig etwa 30 Minuten bei 175° backen, der Stäbchentest verrät euch, ob die Böden durch sind.(Ist nämlich bei jedem Backofen anders)
Die Formen auf einem Kuchengitter zunächst abkühlen lassen und dann die Böden aus der Form lösen und komplett auskühlen lassen.

Danach den Boden in 3 Teile schneiden und jeweils mit euerer Lieblingsmarmelade bestreichen.Auf die Marmelade habe ich noch eine Puddingcreme gestrichen und dann die Böden aufeinander gesetzt.

Puddingcreme:

400ml  Milch
1 Pk Vanillepuddingpulver
50g Zucker
100g weiche Butter

Für die Creme wird erst der Pudding zubereitet und anschließend kalt gestellt. In der Zwischenzeit die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und löffelweise unterheben. 

Zum Schluss habe ich das Törtchen noch in Schokoganache gehüllt, weil das einfach noch leckerer ist:)

Schokoganache: 

400ml Sahne
300g Zartbitterschokolade
50g Vollmilchschokolade

Die Sahne in einem Topf aufkochen, danach vom Herd ziehen und die zerbrochene Schokolade in den Topf rieseln lassen. Sobald diese geschmolzen ist, nehmt ihr einen Pürierstab und mixt die Masse bis sie homogen ist. Jetzt mindestens 3 Stunden kühl stellen und nur noch den Kuchen einstreichen(:


Voila (:

Ihr Lieben

es tut mir leid, dass ich meinen Blog so lange vernachlässigt habe, aber jetzt geht es weiter und ich bin hochmotiviert!
Natürlich wünsche ich euch allen noch ein wunderbares, gesundes, glückliches Jahr 2013 mit vieeel Liebe(:
In meiner Abwesenheit habe ich unteranderem meine 1. Fondanttorte zum 18. Geburtstag meiner lieben Cousine gebacken und meine 1. gelungenen Whoopies werde ich euch auch präsentieren(: Die Whoopies hab ich diesmal mit einer Creme aus Quark und einer Vanilletortencreme gefüllt und ich sag euch, sehr lecker(:

 

Soo lecker können Bananen sein ..

 

 ..aber nur, wenn man sie in kleine Schokocupcakes bäckt und als kleines Tüpfelchen auf dem I noch eine lecker Schokiganache packt. Mhh.

 Das Rezept für die Bananenschokomuffins:

125 g Zucker

2 Eier

125 g weiche Butter

150 g Mehl

1,5 TL Kakao

1/2 Packung Backpulver

1/2 TL Zimt

1  gut zerdrückte, große Banane

 

Zucker, Eier und Butter sehr schaumig schlagen, dann mit den trockenen

Zutaten verrühren und die Banane unterheben

bei 160 °C ca 20 Minuten backen ( Stäbchenprobe (: ) 

 

Die Ganache:

 

ca 150 ml Sahne

ca 150 g Zartbitterschokolade

 

Die Sahne wird kurz aufgekocht, die Schokolade in Stücke gebrochen und in die Sahne gekippt. Nach ein paar Minuten wird gut umgerührt, dass eine homogene Masse entsteht. Jetzt noch kühl stellen(dann wird die Masse noch härter, also keine Angst). Jetzt könnt ihr das ganze noch luftig schlagen, in einen Spritzbeutel füllen und auf die ausgekühlten Muffins spritzen.

und jetzt ab aufs Sofa, Capucchino dazu und LECKER-SCHMECKER (:

 

New In: Sneaker Wedges

Nach vielen Modellen, die mich nicht so vom Hocker gerissen haben, habe ich nun auch ein paar hübsche Schühchen gefunden. Dieses grüne Modell ist von Zign und ihr könnt sie über Zalando bestellen:)Ganz besonders gefallen sie mir in Kombination mit Weinrot:)Übrigens neben Nude, meine 3 Lieblingswinterfarben.

Alles aus Liebe

..so heißt der prima Online-Shop, aus dem Ich dieses tolle Buch habe. Es ist ein kleiner Block, in den man Unterhaltungen schreiben kann.Egal ob Liebesbriefe oder kleine Botschaften!Das perfekte kleine Geschenk für alle, die man gern hat und denen man ab und zu mal etwas liebes sagen möchte:)

Die Geschichte eines Rührkuchens, der zu einem zuckersüßem Cake pop wird!

 

 Ja, genau das möchte ich euch heute zeigen. Natürlich ist auch ein Rührkuchen sehr lecker, nur Aussehen tut so ein Kuchenbällchen schon ganz anders und auch der Geschmack ist viel süßer. Ich finde es schmeckt ein bisschen nach Marzipan. Man könnte diesen Marmorkuchen, den ich verwendet habe, mit einem Stück Stoff vergleichen, den aus einem normalen Stück Baumwollstoff kann auch etwas wundervolles wie ein hübsches Sommerkleid werden. Aber nun zurück zu den Bällchen. 
Was ihr dazu braucht:
Einen Rührkuchen nach Geschmack(dieser wird nun von seinem Rand befreit und zerbröselt)

Jetzt kommt das Frosting dazu. Wahlweise könnt ihr das aus Frischkäse & Puderzucker, oder wie ich heute aus weicher Butter und Puderzucker herstellen. Die Menge kommt auf die Größe eueres Kuchen an. Ich habe heute ca. 175g Butter verwendet. Jetzt wird das ganze schaumig geschlagen und mit den Bröseln vermischt bis das ganze eine Masse ergibt, die Zusammenhält.

 

Nun formt ihr Kugeln oder Herzchen oder was auch immer gerne mögt und stellt das ganze für ungefähr 20 minuten in den Tiefkühler. Davor müsst ihr noch die Stäbchen(die bekommt man unter anderem bei Amazon) in Schokolade tunken und in die Bälle stecken.

 

 

In der Zwischenzeit könnt ihr Kuvertüre temperieren und bunte Streusel bereitstellen. Auch gerne andere Verzierungen, die ihr hübsch findet(: Ihr nehmt jetzt die Stäbchen und taucht sie in die Schokolade und dekoriert sie wie ihr wollt. Zum Trocknen dreht ihr sie um und steckt sie in eine Styroporplatte.

So schön können sie dann aussehen (: